給食レシピ-おひさま保育園

おひさま保育園で提供している給食レシピなどを紹介します。
ぜひご自宅でもお試しください。料理の写真は手作りのため、園によって若干の違いがあります。

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芋ベーコン煮

orandani

材料(一人分)

30g ベーコン 6g
玉ねぎ 11g 醤油 2g
砂糖 1.2g 少々
ダシ 0.5g

作り方

  1. 油でベーコンを炒め、玉ねぎ、いもを入れだし汁と調味料を入れ煮る

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揚げ豆腐オランダ煮

orandani

材料(一人分)

豆腐 30g 生椎茸 10g
片栗粉 5g 三つ葉 4g
適量 砂糖 1g
鶏肉 10g 醤油 3g
人参 7g 1g
しめじ 10g みりん 1g
ダシ 少々

作り方

(揚げ豆腐)

  1. 木綿豆腐を切り分けざるに置き水切りをする。
  2. 水が切れた豆腐に片栗粉をまぶし油できつね色になるまであげる。

(あんかけ)

  1. 野菜を千切りにして合わせダシ、砂糖、みりんで煮て片栗粉でとろみを付け豆腐の上にかける。

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