保育園で提供している給食レシピなどを紹介します。
ぜひご自宅でもお試しください。料理の写真は手作りのため、園によって若干の違いがあります。
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春雨の酢の物
材料（一人分）
| 春雨 | 5g | 曲がり胡瓜 | 10g |
|---|---|---|---|
| ロースハム | 10g | 卵 | 10g |
| 穀物酢 | 2g | 上白糖 | 2g |
| 醤油 | 1g | 塩 | 0.1g |
| 調合ごま油 | 1g | ||
作り方
- 春雨をゆで、冷水にさらし冷ます。
- 卵を炒る。
- きゅうり、ハムをスライスする。
- ボウルに調味料をすべて合わせる。
- （4）のボウルにすべて入れて混ぜ合わせる。
しめじごはん
材料（一人分）
| 米 | 50g | しめじ | 15g |
|---|---|---|---|
| 豚挽肉 | 15g | 生姜 | 1g |
| 料理酒 | 1.2g | 醤油 | 2.5g |
| 油 | 適量 | ||
作り方
- 米は普通に炊いておく。
- しめじは石づきを取り、食べやすくさいておく。生姜はすりおろす。
- 鍋に油をひき、豚挽肉を炒める。色が変わってきたらしめじも加えて炒める。しめじがしんなりしてきたら生姜、調味料を加える。
- 炊けた御飯に（3）を加えて混ぜる。
